園の様子

3月5日（木）は食育でみそ作りを行いました。

まずは水に浸した後やわらかくなるまで煮た大豆を1人1袋もらい、指でなめらかになるまで潰すのに挑戦！

「やわらいねー」「あったかい！」「まだつぶつぶがのこってる！」と楽しそうな様子でした。

次に潰した大豆を1つのボウルに入れ、塩や米麹とよく混ぜて味噌の素が完成しました。

それを丸くおにぎりのようにし、子どもたちに保管容器へギュギュっと入れてもらいました。

「これでかんせい？」という子どもたちに、味噌は半年～1年くらい寝かせて発酵させる必要があることをミールケアさんから教えてもらいました。

次に蓋を開ける日を「おみそしるがたくさんたべられるね！」と待ち遠しそうにしていた子どもたちでした。